Menu Julien

AMUSES

• Vegetarische taco
• Rivierkreeft “Tom ka kai”
• Krokant gepekelde groenten met dip van groene kruiden en platte kaas.

VOORGERECHT

• Coquilles St-Jacques, crème d’isigny en vinaigrette van lavas.

TUSSENGERECHT

•  Ravioli van mossel en prei met jus vin jaune.

HOOFDGERECHT

• Wit van fazant met een jus van morieltjes, aardappelterrine en savooi à la crème.
• Optie vis: Kabeljauw met wit van prei, blanke botersaus en aardappelmousseline €5

DESSERT

• Creatie rond donkere chocolade, hazelnoot en karamel.

KOFFIE-AMUSES